Spécialiste de géopolitique agricole, chercheur à l’IRIS, et Directeur du Club Demeter dedié à la prospective agricole, Sébastien Abis est l’auteur d’une remarquée Géopolitique du blé, montrant l’importance de cette céréale pour les échanges et la sécurité dans le monde. Dans Veut-on nourrir la planète ?, il nous invite à prendre conscience de l’importance de « mettre la sécurité alimentaire au coeur de nos projets collectifs ».
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Consciente de l’importance du thème de l’alimentation, l’écrivaine américaine Barbara Kingsolver s’est lancée avec sa famille un défi : se nourrir uniquement d’aliments produits localement. Y sont-ils arrivés ? Pour le savoir, je vous invite à lire Un jardin dans les Appalaches, récit d’une année de locavorisme dans un pays où la nourriture transformée a envahi les étals des supermarchés.
« Les gens doivent à tout prix comprendre que notre alimentation détermine notre façon d’exploiter le monde »
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Et si on bouquinait un peu ? 