D’après Michel Petit, membre de l’Académie d’Agriculture, ancien Directeur de l’agriculture à la Banque mondiale et professeur honoraire à AgroParisTech, « le déni du productivisme ne doit pas nous éloigner du progrès nécessaire de la productivité ». En effet, face à une hausse prévisible des besoins alimentaires de 70% d’ici 2050, il plaide dans son ouvrage Pour une agricuture mondiale productive et durable pour une nécessaire modernisation de l’agriculture à travers des développements scientifiques et techniques mais aussi à la nécessaire transformation des petites exploitations. Une mise en perspective pertinente dans le cadre de notre série Nourrir le monde.
Nourrir le monde
Eliot Coleman – The new organic grower
On évoque de plus en plus les « micro-fermes » comme l’une des solutions pour nourrir la planète mais si l’on entend parfois parler de revenus importants générés sur des surfaces très réduites, il existe finalement peu d’exemples concrets ayant prouvé leur rentabilité. C’est la raison pour laquelle je voulais absolument présenter Eliot Coleman et son ouvrage malheureusement non traduit en français à ce jour bien que la première version date de 1989, The new organic grower. Coleman gère dans le Nord-Est des Etats-Unis une petite exploitation agricole de façon « écologiquement intensive » et expose dans ce livre les connaissances qu’il a rassemblées en plus de cinquante ans de pratique de maraîchage biologique. Un livre que je vous propose de découvrir aujourd’hui dans le cadre de la série « Nourrir le monde ».
Wilfried Bommert & Marianne Landzettel – La fin de l’alimentation
A l’évocation du changement climatique, on pense souvent à l’apparition d’événements extrêmes, à la montée des océans, mais la mise en péril du système alimentaire mondial à l’heure où la population mondiale tend vers 9 milliards d’individus est une menace majeure à intégrer. C’est le mérite de l’ouvrage rédigé par l’agronome Wilfried Bommert et la journaliste Marianne Landzettel, La fin de l’alimentation, de nous montrer que les sécheresses ou les inondations plus intenses, la recrudescence des parasites, menacent les cultures et à travers elles nos modes d’alimentation. Un livre que je vous propose de découvrir aujourd’hui dans le cadre de la série « Nourrir le monde ».
Bernard Le Buanec – Le tout bio est-il possible ?
La publication récente, dans la revue Nature Communications (et relayée sur le site du journal Le Monde), d’une étude sur la possibilité de nourrir la planète par l’agriculture biologique m’a incité à creuser cette thématique dans la série du blog Nourrir le monde. Pour ce faire, je me suis appuyé, au-delà de l’article précédemment cité, sur l’ouvrage collectif coordonné par Bernard Le Buanec, Le tout bio est-il possible ? 90 clés pour comprendre l’agriculture biologique, paru aux Editions Quae. Alors, le tout bio, faisable ou pas ?
Jennifer Cockrall-King – Food and the City
Et si l’une des clés de la sécurité alimentaire mondiale consistait à produire les aliments dans les villes ? C’est en effet la question de l’agriculture urbaine qui occupera le 4ème épisode de notre série « Nourrir le monde » à travers le livre (très réussi) de Jennifer Cockrall King, Food and the City, paru chez Prometheus Books. L’auteur y décrit l’émergence des projets d’agriculture urbaine dans plusieurs pays, partant à la rencontre des acteurs… Un livre enthousiasmant à découvrir aujourd’hui sur le blog.
(mon avis ne concerne que la version originale du livre ; la version française vient de sortir aux Editions Ecosociété ce 11 janvier – vous trouverez à la fin du billet les références)
Pierre Feillet – Quel futur pour notre alimentation ?
Le 30 novembre dernier, en écoutant sur France Culture l’émission La méthode scientifique de Nicolas Martin, j’ai eu plaisir à suivre Pierre Feillet, directeur de recherche honoraire à l’INRA, et membre de l’Académie d’agriculture, converser sur le thème choisi « Comment nourrir 10 milliards d’être humains ? » L’idée m’est donc venu d’intégrer son livre Quel futur pour notre alimentation, paru aux éditions Quae, en guise de 3ème épisode de la série « Nourrir le monde ». Bonne lecture !
Michel Griffon – Nourrir la planète
Il est aujourd’hui l’heure de continuer notre série « Nourrir le monde » avec le livre de Michel Griffon, Nourrir la planète, publié aux Editions Odile Jacob il y a déjà 10 ans. Il reste néanmoins un ouvrage très complet à lire absolument pour comprendre les défis alimentaires en cours et envisager des solutions pour y répondre.
(Je vous préviens : la chronique qui suit est assez « technique » !)
Bruno Parmentier – Nourrir l’humanité
C’est avec le livre de Bruno Parmentier, Nourrir l’humanité, paru aux Editions de la Découverte, que nous inaugurons cette série intitulée Nourrir le monde (dont nous avons récemment parlé ici). Celui-ci dresse un certain nombre de constats et de problèmes auxquels il conviendra de faire face pour nourrir la planète au XXIème siècle. A l’instar du regretté Edgard Pisani, ancien ministre de l’agriculture du Général de Gaulle, qui qualifiait cet ouvrage du « plus méthodique, le plus honnête, le plus alerte de « vulgarisation » de tous les livres consacrés au problème », je considère ce livre comme une excellente entrée en matière sur cette question complexe. Lire la suite
Nourrir le monde : Une nouvelle série pour la rentrée
A partir du 1er septembre, une nouvelle série consacrée à l’agriculture et à l’alimentation va voir le jour sur ce blog. Elle s’intitulera « Nourrir le monde » et regroupera des ouvrages qui traitent de la problématique de l’alimentation d’une humanité en pleine croissance. 9 milliards d’individus sont en effet escomptés à l’horizon 2050 et une véritable réflexion a lieu sur les modèles d’agriculture et d’alimentation à même de répondre à cet enjeu.
Pour tenter de mieux cerner cette question, nous nous tournerons d’abord vers des ouvrages à caractère général. Le premier d’entre eux sera celui de Bruno Parmentier, bien connu des habitués de l’émission de France 5 C’est dans l’air, qui dresse un tableau des grands problèmes de l’agriculture au XXIème siècle dans Nourrir l’humanité. D’autres références, comme Brian Gardner (Global food futures) ou Michel Griffon (Nourrir la planète) complèteront cette première partie.
Dans un second temps, nous rentrerons un peu plus dans le détail des chemins possibles. La solution réside-t-elle dans les plantes génétiquement modifiées ou non ? Ou dans l’agriculture biologique ? Que sont les « nouvelles » possibilités offertes par l’agroécologie, la permaculture ou encore l’agriculture urbaine ? Cela nous donnera l’opportunité de découvrir des ouvrages comme Le tout bio est-il possible ?, coordonné par Bernard Le Buannec, ou encore Food and the City, de Jennifer Cockrall-King, une lecture coup de coeur pour moi ; la liste n’étant pas exhaustive, elle sera complétée au fil du temps et vos suggestions sont les bienvenues.
Enfin, un système alimentaire ne se résumant pas à un volume de nourriture à produire, nous tenterons de voir quelle est l’influence du mode d’alimentation sur la santé et l’environnement (via le livre de Michael Pollan, The omnivore’s dilemna) ou encore de comprendre pourquoi le gaspillage alimentaire est un des paramètres de l’équation (Jonathan Bloom – American Wasteland).
C’est donc avec beaucoup d’enthousiasme que je vous donne rendez-vous le 1er septembre pour inaugurer cette série ! D’ici là, je vous souhaite de bonnes vacances et suis à l’écoute de toutes vos suggestions de lecture !
Et si on bouquinait un peu ? 