Tandis que la médecine occidentale est généralement très performante concernant le traitement d’une fracture ou des calculs rénaux, le suivi est parfois moins évident en ce qui concerne l’anxiété ou la dépression. Pourtant, grâce à l’avancée des connaissances, d’autres voies s’ouvrent grâce aux scientifiques qui soulignent le lien entre l’alimentation et notre bien-être mental. C’est justement le sujet de l’ouvrage La révolution nutrition, dans lequel son auteure Dr Uma Naidoo décortique ces liens tout en proposant des pistes intéressantes pour des problèmes spécifiques.
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On évoque de plus en plus les « micro-fermes » comme l’une des solutions pour nourrir la planète mais si l’on entend parfois parler de revenus importants générés sur des surfaces très réduites, il existe finalement peu d’exemples concrets ayant prouvé leur rentabilité. C’est la raison pour laquelle je voulais absolument présenter Eliot Coleman et son ouvrage malheureusement non traduit en français à ce jour bien que la première version date de 1989, The new organic grower. Coleman gère dans le Nord-Est des Etats-Unis une petite exploitation agricole de façon « écologiquement intensive » et expose dans ce livre les connaissances qu’il a rassemblées en plus de cinquante ans de pratique de maraîchage biologique. Un livre que je vous propose de découvrir aujourd’hui dans le cadre de la série « Nourrir le monde ».
Et si on bouquinait un peu ? 