
Consciente de l’importance du thème de l’alimentation, l’écrivaine américaine Barbara Kingsolver s’est lancée avec sa famille un défi : se nourrir uniquement d’aliments produits localement. Y sont-ils arrivés ? Pour le savoir, je vous invite à lire Un jardin dans les Appalaches, récit d’une année de locavorisme dans un pays où la nourriture transformée a envahi les étals des supermarchés.
« Les gens doivent à tout prix comprendre que notre alimentation détermine notre façon d’exploiter le monde »
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